4 gruszki,
niepełna szklanka mąki,
2 żółtka jaja,
2łyżki śmietany,
5dag masła,
Sól,
cukier z prawdziwą wanilią,
cynamon,
sok z cytryny
Gruszki obrać, usunąć gniazda, skropić sokiem z cytryny i posypać cukrem z wanilią.
Mąkę przesiać ze szczyptą soli, dodać masło i posiekać nożem całość. Wlać śmietanę i żółtko, zagnieść ciasto i odstawić na h do lodówki. Rozwałkować i wycinać kawałki na połówki gruszek. Posypać cynamonem, zawinąć, posmarować żółtkiem i zapiekać w 180stopniach ok30min. Podawać z bitą śmietaną